Slagteri & slagter Becker
● Lalendorf
Altid en partner på slagtedagen på Thünengut i Tellow
Schlieffenberger Schlachterei & Fleischerei Becker - få også en smagsprøve på det i Lalendorf-butikken
Slagtermester Alfred Becker har klædt sig fint på: Hvide støvler, vandtæt forklæde, blå og hvid skjorte, hovedbeklædning, et udvalg af forskellige specialknive inden for rækkevidde. Den 57-årige er en af de få slagtere, der stadig er aktive i MV.
Op til jul er der masser af aktivitet i landslagterbutikken i Schlieffenberg nær Teterow (Rostock-distriktet). Hjemmeslagtning har haft sine egne ritualer i generationer. "Når grisen hænger på krogen, er det første, man gør, at hælde vin op," lyder et gammelt ordsprog. Højt humør var en del af slagtningen, også senere ved festen for alle involverede. Traditionelt blev der serveret Wellfleisch, groft brød og Köm. Den sidste slurk blev taget, lige inden slagteren forlod gården. Den uddannede landmand oprettede sin egen landslagterbutik på sin ejendom for over 20 år siden. På den måde videreføres familietraditionen med hjemmeslagteri, som hans bedstefar og far engang drev som en bibeskæftigelse. Kunderne kommer selv med deres dyr, og få timer senere er alt professionelt opskåret og sendt retur.
For landslagterbutikkerne i Schlieffenberg og Lalendorf
Okse- og svinekød skæres op eller
forarbejdet til et bredt udvalg af pølser og skinker.
Et dagligt snacktilbud frister dig til at prøve og komme tilbage igen
Tallerkenservice
Butiksslagter Matthias Becker:
Schlieffenberger Dorfstr. 18 i Lalendorf OT Schlieffenberg
Zum alten Dorf 3, 18279 Lalendorf
Åbningstider:
Schlieffenberg: Tir-fre kl. 9-12.30 & 14-17, lør kl. 8-11.30
Lalendorf: man kl. 9-13, tir-fre kl. 8-17, lør kl. 6.30-23