Regionalt gartneri "Himmel und Humus"
📍 Nieklitz
Himmel & Humus står for fællesskabsstøttet landbrug, friske grøntsager og samfundsengagement i Mecklenburg-Vorpommern. Det unge team, der blev grundlagt af Amelie og Sophie, kombinerer begejstring for naturnær dyrkning og innovative virksomhedsstrukturer.
Gartneriet er vokset organisk siden det første år: Det startede på 1.360 kvadratmeter, og området er gradvist blevet udvidet - med det formål at tilbyde regionale grøntsager af høj kvalitet med korte afstande. Himmel & Humus fokuserer på cykliske og regenerative metoder, klimavenlig dyrkning og gennemsigtighed. SoLaWi lever gennem medlemmernes aktive deltagelse. Ud over at dyrke grøntsager er Himmel & Humus et lærings- og forskningsrum, et sted for events og dialog. Retfærdighed, fællesskab, sæsonbestemthed og bæredygtighed præger hverdagen, og det samme gør fremme af et inkluderende arbejdsmiljø - for mere synlighed af kvinder og marginaliserede grupper i landbruget. Der er en blomstereng, hvor man kan plukke blomster, nyde en café eller købe grøntsager.