Steinbecks gårdbutik og café
● Steinbeck
"Vid, hvor det kommer fra!" Ud over vores pølser og kød fra vores egne dyr, som er opdrættet på vores gård, tilbyder vi også et bredt udvalg af produkter fra regionen.
Vi er nu 3. til 5. generation, der driver vores gård, og vi føler os fuldstændig forpligtet over for landbruget. Gården er opdelt i tre grene: agerbrug, mælkeproduktion og vores gårdbutik med café.
Det, der begyndte med salg af kød, har til vores glæde udviklet sig støt, så vi nu har en gårdbutik, hvor det ikke skorter på regionale fødevarer og specialiteter. Gårdcaféen supplerer vores sortiment og er et godt sted at dvæle med et stykke hjemmebagt kage i haven ved siden af de græssende køer. Vores himmelske kager er særligt populære. Afhængigt af sæsonen er de fyldt med havtorn, hindbær, stikkelsbær, jordbær, blåbær eller kirsebær.
Vores produkter prioriterer helt klart kvalitet frem for kvantitet. Ingredienserne er udvalgt med omhu og er så regionale som muligt. Alle tærter og kager bliver bagt af "bondekonen" selv hver dag.
Produkter fra vores egen produktion:
Oksekød: filet, gullasch, roulader eller svinekød: koteletter, filet,...
Pølser i glas: leverpølse, Kassler-leverpølse, rød pølse, mettwurst og brawn samt røget mettwurst: med sennepsfrø, hvidløg eller mayonnaise.
Røget kød: skinke (nøddeskinke, rullet skinke, bacon, ...)
Mælk: frisk råmælk fra vores køer hver dag
Og andre produkter fra regionen som f.eks.
Gedeost, fåreost og koost lavet af landmænd, æg fra fritgående høns, årstidens frugt og grønt, havtornprodukter, økologiske pølser, fjerkræ, pasta (f.eks. hamp-emmer fuldkornspasta, hamp-spelt fuldkornspasta, spätzle lavet af emmermel, fuldægspasta med græskarkerner), smørepålæg, sennep, te