Det første ædle destilleri på Rügen
● Ummanz - OT Lieschow
Forædling af gamle frugtsorter fra Rügen til brandy af høj kvalitet, hovedsageligt i økologisk kvalitet, og produktion af frugtlikører til de højeste standarder for nydelse.
Gårdbutik, original regional, bæredygtig
Forædling af gamle Rügener frugtsorter til brandy af høj kvalitet, i økologisk kvalitet og produktion af frugtlikører, gin, akvavit, abrikos og mynte, til nydelse af de højeste krav
Rügen er et ideelt sted for frugtdyrkning. De mange solskinsdage og klimaet, som er meget gunstigt for mennesker, forkæler også frugten. Frugtdyrkningen på Rügen har en meget lang historie.
Til vores brandy bruger vi kun fuldmoden, håndsorteret økologisk dessertfrugt fra øen Rügen, hovedsageligt frugter af en enkelt sort. Det skyldes, at hver frugt har sine egne sortsegenskaber, som endda kan variere fra år til år på grund af de forskellige klimatiske forhold. Derfor er alle vores brændevine mærket og nummereret efter årgang.
Likørerne er sammensat af vores egne destillater med naturlige ingredienser i en omhyggelig produktionsproces. Gårdbutik: Økologiske frugtbrændevine og havtornsnaps, frugtagtige likører, gin, akvavit, frugtagtig abrikos, kølig mynte og honning fra Rügens biavlere.