KUTTER 4 - fiskens hotspot på Rügen

KUTTER 4 i Sassnitz - Rügens største fiskedisk lige ved havnen

I hjertet af Sassnitz byhavn har KUTTER 4 etableret sig som et af de mest bemærkelsesværdige fiskehotspots på Rügen. Fiskedisken, der åbnede i 2023, har til huse i det historiske gamle kølerum - hvor der engang blev produceret is til Sassnitz' fiskerflåde - og byder hver dag på frisk fisk, hjemmelavede marinader og de fineste røgede specialiteter fra Mecklenburg-Vorpommern

Frisk østersøfisk og regionale specialiteter fra Rügen

Takket være egen fiskeflåde og tæt samarbejde med lokale fiskere fra Bodden og Østersøen omkring Rügen leveres fangsten direkte til den interne fabrik ad den korteste vej. Siden 1991 har dette stået for førsteklasses håndværk. Afhængigt af sæsonen kan man finde regionale klassikere som sild, pighvar og gedde i udstillingen, suppleret med specialiteter fra hele verden. Særligt populære er de prisbelønnede sildemarinader og de legendariske torskefrikadeller - produkter, der er indbegrebet af Østersøkystens fiskekultur.

Et historisk sted med en levende fiskekultur på havnen i Sassnitz

Det gamle frysehus på havnen i Sassnitz kombinerer maritim historie med en livlig nydelseskultur. Alle, der rejser langs Mecklenburg-Vorpommerns Østersøkyst og udforsker Stralsund, Fischland-Darß-Zingst eller andre dele af Rügen, vil her finde et autentisk udgangspunkt, der gør forbindelsen mellem havet, håndværk og kulinariske lækkerier håndgribelig.