Mecklenburg Wagyu
📍 Groß Wokern
Du finder vores Wagyu-gård i Mecklenburg mellem Bergring-byen Teterow og Barlach-byen Güstrow. Førsteklasses kød- og pølseprodukter med en unik marmorering venter på dig i vores gårdbutik. Suppler dit køb med mange andre regionale produkter, som f.eks. krydderier, syltetøj og sennep.
Velkommen til vores gårdbutik i Klein Wokern i nærheden af Teterow. Her finder du specialiteter fra vores Wagyu-kvæg samt andre regionale produkter.
Vi, familien Feldmann, har drevet gården i Klein Wokern siden 1992. Oprindeligt specialiserede vi os i opdræt af malkekvæg, men i 2016 begyndte vi at opdrætte Wagyu, også kendt som Koberind fra Japan. Vores filosofi er tæt på naturen, dvs. at kalvene bliver hos deres mor i op til 8 måneder, tilbringer sommeren på græs og vinteren i store halmlade. Alt foder, såsom hø, majsensilage og lucerne, produceres internt. Vores Wagyus får maksimal dyrevelfærd, hvilket afspejles i Wagyu-kødets unikke smag og mørhed. Prøv det fint marmorerede Wagyu-kød fra vores gård, og oplev en kulinarisk nydelse i særklasse. Du er velkommen til at besøge vores gård. Lav venligst en aftale på forhånd.
Flere gange om året inviterer vi til arrangementer på vores gård, hvor du kan smage, forundres og nyde. I en rustik atmosfære og med udsigt til dyrene forkæler vi dig med forskellige kødudskæringer. Du vil ikke kun opleve fremragende kødsmag, men også få værdifulde tips til grillning.
Vi glæder os til at byde dig velkommen i vores restaurant!