Ihlenfeldts Bageri Fürstenwerder
📍 Nordwestuckermark
Vi tilbyder dig det, du forventer af et håndværksbageri:-individualiserede regionale produkter- troværdighed, pålidelighed og serviceHos os får du noget unikt, håndværksmæssige produkter, som du ikke finder i supermarkedet. I den industrielle fødevareproduktions tidsalder er meget af vores supermarkedsmad behandlet med tilsætningsstoffer, som allerede har forårsaget sundhedsproblemer for mange mennesker.
Vi tilbyder dig brød og andet bagværk hver dag:
- med høj næringsværdi
- uden kemiske tilsætningsstoffer
- med god smag
- med vores egne individuelle opskrifter
- med traditionel surdej
Rugmel og ruggryn syrnes ved hjælp af en traditionel håndværksmæssig surdej. Denne biokemiske syrningsproces producerer et bestemt forhold mellem mælkesyre, eddikesyre og gær, som er i stand til at fermentere rugmelet og gøre det bagevenligt og fordøjeligt. Det er ikke nødvendigt at tilsætte kemiske syrer eller andre bagehjælpemidler til dette brød.
Kager og desserter
Grundlaget for dette er en svampebund (uden surdej, traditionelt varm- og koldpisket). Vi bruger en let "tysk creme" baseret på vaniljecreme og smør.