Det første ædle destilleri på Rügen

Det første ædle destilleri på Rügen - økologiske ædelbrændevine fra Lieschow

Det første ædle destilleri på Rügen ligger i Lieschow, en bydel i Ummanz på øen Rügen. Her forædles gamle Rügener frugtsorter til brandy og frugtlikør af høj kvalitet - hovedsageligt i økologisk kvalitet og med et klart fokus på regionalitet og bæredygtighed.

Gamle Rügener frugtsorter møder destillationskunsten

Rügen nyder godt af mange solskinsdage og et mildt kystklima i Østersøregionen Mecklenburg-Vorpommern - ideelle betingelser for frugtdyrkning, som har en lang tradition på øen. Destilleriet bruger kun fuldmoden, håndsorteret økologisk dessertfrugt fra øen til sine brændevine, som for det meste er enkeltsorterede. Da hver frugtsort har sine egne karakteristika, som kan variere afhængigt af årgangen, er alle brandyerne mærket og nummereret efter årgang.

Gin, akvavit, abrikos og likører fra Rügen-destilleriet

Ud over de klassiske frugtbrændevine producerer destilleriet også gin, akvavit, frugtagtig abrikos og cool mint. Likørerne er sammensat af virksomhedens egne destillater ved hjælp af naturlige ingredienser i en kompleks proces. Økologisk havtornsnaps og honning fra Rügens biavlere fås også i gårdbutikken - alt sammen produkter, der bringer smagen af Østersøkysten ned i flasken.